五两？这么高！现代这么多菜，广式、川菜、东北菜甚至还有西餐，穿过来后在这个朝代还真没见过，我随便说两个菜谱是不是就能混到不少银子？嗯，就这么干，没准能挣点小钱。

    “我有菜谱，按照你们的规矩应该怎么办？”小二一听，立马做出一个请的姿势。我也不客气，直接走着。

    小二边走边和我解释了具体的流程。

    集广楼虽是征集菜谱，也不是但凡有人出菜谱就能留下。一般有人提供了菜谱，要过两大关，两小关。

    首先由厨房的各位厨子先初审，这是第一小关，重复菜谱、滥竽充数的菜谱这一关基本全部拿下。

    过了这关，接下来再由厨房管事复审，此乃第一大关。到这一步，菜谱才有资格做成菜。谁来做这个菜呢？大有讲究。

    通常厨房各位厨师都会主动申请做，但若是懂行之人，自然是自己来做菜了，毕竟菜谱是自己的，火候的掌握、佐料的添加只有自己最清楚了（这是我许诺小二，若我的菜谱能挣得五两银子，便分他一两才得到的秘籍。）。当然，前提是自己是研发菜谱之人，并且会做菜。

    菜成了，第二小关就开始了。各位厨师试吃后三分之二以上的人通过，这个菜谱才能进入集广楼对外的菜谱。到这里，你就可以拿到全部银子的一层，剩下的得等最后一关过了才行。

    这最后一关是最难的，因为真正的考验才刚刚开始。如果连续三天有客人点你菜谱的菜，并且好评率达到百分之九十以上，这才算是通过了考验，五两银子才全部拿到手。

    听起来挺复杂，不过我有信心，我的菜谱绝对是横空出世第一个，拭目以待吧。

    小二带着我穿过大堂来到后门，出门右拐便看到主楼延伸出的一个屋子，此时房门大开，隐约看到里面穿梭的人影，因为常年的油烟熏染窗棂上已经污渍斑斑。

    来到门前，小二便示意我稍候，他抬脚进去片刻便听到：“张管事，有个客官要提供菜谱。”

    “有许久没有人提供过像样的菜谱了，最近我们为了出新的菜谱都快急死了。你且快些让那位客官进来。”听这张管事的话敢情我这是雪中送炭了，顿时信心倍增。

    随着小二踏入房中，便看到左侧三口大锅旁几个掌勺正在翻炒着，旁边案板上几个厨娘也是菜刀飞舞，一个土豆转眼便成了细丝。洗菜的小工也是手脚麻利，青菜、鸡鸭鱼整整齐齐地码在边上等着切割下锅。没想到这古代后厨竟这么井然有序，这个集广楼管理有方啊。

    小二指着一位面相和善，围着青色头巾，正指挥着的中年男子说：“这位就是厨房的张管事。”

    “张管事。”我拱手作了下揖。“小生这里有一份家传菜谱，放在我手中可惜了，索性献出一饱大家的口福吧。”

    “想必这里的规矩你也知晓了，那就请吧。”张管事还真是一个干脆的人。