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34、砂锅焗鱼
    许秧每日的生活似乎是一成不变,早起做吃的带去学校,然后读书、做卷子。



    最放松的时候,估计就是中午和几个同学一起吃饭以及晚上全家人的夜宵时间。



    现在大部分客人都知道许家手撕鸡的摊位要到期了,于是微信群里又多了好多人。



    许胜帮着开了二群,他在两个群里都非常的活跃,跟不少老顾客混得很熟。



    新的摊位或是铺面许爸许妈还在寻找,随着时间的邻近,他们就愈发着急。



    这些天,他们也跑了不少地方,但是看的地方都有各种各样的原因不合适。



    许秧看着他们焦虑的模样,她心里也忍不住跟着着急,但她根本就分不出多余的时间来操心这个事,因为要开运动会,那两天的课程会压缩到其他课时里。



    十月三十一号,最后一天卖完手撕鸡,许爸许妈沮丧地回到家里,明天就不能出去摆摊了。



    许秧看着情绪低落的父母和兄嫂,从厨房端出了自己新做的两道菜。



    蛋皮芝士土豆卷和砂锅焗海鲜。



    土豆蒸熟之后,锅里放少许黄油,倒入土豆泥翻炒,再加入芝士翻炒均匀。



    蛋皮在案板上铺好,把土豆泥均匀地在边角铺上一道,然后卷成一卷,切段。



    切好的蛋皮土豆芝士卷立着放在盘里,可根据个人的口味,挤上沙拉或是蛋黄酱等。



    至于砂锅焗海鲜,其实这道菜也不难,原料、配料可以随意添加。



    鱼肉切片腌制,鱿鱼、海蛎、虾等处理好,稍稍焯水。



    砂锅内下油加热,放入姜片、蒜片、洋葱煎炒一会,然后就可以铺上自己喜欢的配菜,鱼豆腐、黄瓜条、魔芋结等。



    紧接着把焯过水的虾、鱿鱼铺在配菜上,再放腌好的鱼片。



    最后用剁椒酱或黄豆酱、xo酱等成品酱料,也可以只用酱油和蚝油调酱汁,可以吃辣的话,还可以再加上小米辣、二荆条撒在上面,最后倒小半碗的红曲米酒。



    盖上锅盖大火烧开,然后关中小火焖煮七分钟即可。



    许秧家的砂锅不小,因此许秧在放配菜的时候,还放了两把热水泡软的绿豆粉丝。



    闻到砂锅里传来的香味,许澈一下子就精神了,眼巴巴



    地盯着砂锅看。



    “爸,妈,不要急,店铺的事儿可以慢慢找,总能找到的。”许秧掀开砂锅的盖子,“尝尝我做的砂锅焗海鲜吧。”



    许爸抹了一把脸“我们没能出去摆摊,就没法做生意了。”



    他忍不住说“而且我听大海老板说,有人也在买我们用的这种鸡肉,我担心下个租了摊位的人,跟我们一样卖手撕鸡。”



    许秧神色淡淡的“那又怎样?手撕鸡这道菜又不是我们独家创新的,别人想卖一样能卖。”



    “可是……”许爸皱着眉,想说怎么能这样呢?可是生意场上的事儿,只要不触犯法律,做什么别人还真管不着。



    许妈拿着筷子,缓缓地说“这种事真遇上了也没办法。”



    许秧给许澈使了个眼色。



    许澈反应过来,拿着筷子,分给别许爸、许妈夹了一大块鱼肉,“爸妈,你们快吃,秧苗儿做的鱼肉多香啊!”



    鱼肉占满了酱汁,在筷子间颤巍巍的,稍微一用力,鱼肉边裂开,露出雪白的肉。



    吃一口,鱼肉又鲜又嫩,鱼皮q弹,裹满了浓香的酱汁,略微有一点点的辣,非常下饭的一道菜。



    许秧没煮饭,她转身去拿了两瓶雪碧,就听见院门被打开的声音,紧接着传来许胜的声音“好香啊!”



    “叔,婶,你们在吃什么好吃的?”许胜一踏入大门,眼睛就忍不住往桌子上看,这味道真的好香!



    “阿胜,你今天怎么这么早?”许爸放下筷子,疑惑地问。



    “别提了,被解雇了。”许胜耸耸肩,把自己的包在椅子上,转身去厨房拿了一副碗筷。



    “怎么回事?”许爸关心地问,“那工资有结吗?”工钱才是最重要的,起码之前没白忙活。



    “结了,没啥大问题,老板家有个亲戚来找工作,我就失业了。”许胜也不觉得难过,他已经很习惯这样的情况了。



    许爸闻言不由叹气“明天我们摊子也不能摆了。”



    许胜见许秧在倒雪碧,忙接手“秧秧,我来。”



    许胜把每个人的杯子到倒满雪碧,才说“叔,你还没找到地方?”



    许爸摇头“难啊!”



    许胜给自己夹了一块鱼肉,尝了一口,他就顾不得和许爸说话了。



    “



    秧秧,你这手艺真的绝了,好像什么菜都难不倒你。”许胜朝许秧竖起大拇指。



    “下面还有别的配菜,味道不错。”



    许秧看鱼肉都被夹光了,才用勺子把砂锅里的其他料搅拌一番,让它们与酱汁充分接触。



    许爸喝了一口冰凉凉的雪碧,见大家吃得开心,就没再说什么扫兴的话。



    许秧吃的不多,连蛋皮土豆芝士卷,她也只吃了一个。



    轻轻一咬,蛋皮嫩,里头的土豆芝士非常的绵软香甜,一咬,就拉出长长的丝来。



    刘莹就很喜欢这个土豆芝士卷,连吃了好几个,“秧秧,你有空的时候,能教教我怎么做这个蛋皮卷吗?”



    “可以。”许秧点头,她低声问,“明天不用忙了,你和大哥要不要出去逛逛?”



    开始摆摊以来,许澈和刘莹就一直在帮忙,也没休息过。



    刘莹摇摇头,她没玩的心情。



    许秧见状也没再说,她虽然不知道家里现在有多少钱,但距离还完债务应该还差一些。



    而这一点钱,想要开店,依然是紧巴巴的,估计还得再去借钱。



    而以父母的性格,还有之前被骗的经历,许秧可以百分之八十地确定,他们最后不会选择去开店。



    她抿了下唇,现实远远比想象要难得多。



    十一月一号的晚上,许爸和许妈早早就跑去天元广场,想看看他们的摊位上现在卖的是什么。



    这个摊位卖的依然是鸡肉,不过并不是手撕鸡,而是砂锅焗鸡。



    几个煤气灶眼,上面摆放着大大的砂锅,每个砂锅里焗着两到三只鸡。



    这砂锅焗鸡的味道也很香,有不少的客人驻足。现在天气渐渐凉了,有人会喜欢热乎点的食物。



    而那鸡肉一看就很眼熟,用的跟他们是同一品种的鸡肉。



    许爸长长吐了一口气,说不上心里是什么滋味。



    是失望还是庆幸?他自己也说不清。



    许秧知道这个事后,安抚了许妈几句,卖的不是手撕鸡,挺好的,不是吗?



    这两天班级里非常热闹,都在为即将到来的运动会而准备着。



    体育委员曾铭川竟然在班会上跟班主任提建议,建议许秧在他们班级的休息处里做茶叶蛋和酱串。



    运动会其实是学生们难得的一个放



    松时间,没有参加项目的同学,许多都趁机溜出去玩了。



    表示



    更神奇的是,班主任竟然还同意了这个建议,只要保证安全,随便同学们折腾。



    最后一个运动会了,一些事情上班主任就管得挺松的。



    杨霞卿对这个建议还是很感兴趣的。



    只要一想到整个运动赛场上飘着茶叶蛋和酱串串的香味,其他同学只能看着他们班同学吃茶叶蛋和酱串的场景,她就有点兴奋。



    她最喜欢拿美食放毒了,让别人只能看不能吃,啧啧!



    对许秧来说,只要有人帮忙干活,她不介意动动手,配两锅卤汁的,反正不用自己出钱,就费点功夫的事儿。



    这个决定定下来了,但是要怎么实行,班干部就要忙活起来,许秧和杨霞卿都被留下来参与讨论。



    虽然学校忙着这个事,但是许秧并没有忽略家里。



    许爸许妈每天都积极地往外跑,跟熟人打听哪里有摊位可以租。



    在经历了每日收入大几千的情况下,突然恢复到日两三百甚至是零收入,这落差太大了,他们有点接受不了。



    许澈就很放松,他每天就呆家里看动画片,得知许秧要参加运动会,他还兴致勃勃地说要去给她加油。



    当他听许秧说学校不允许外人进去,一下子又垂头丧气了。



    十五班的班干部还是挺有魄力的,很快就弄来了两个电磁炉,两个大锅。



    运动会的前一天晚上,许秧先把茶叶蛋的卤汤煮好,鸡蛋放进去煮,煮好的茶叶蛋浸泡一晚会更入味。



    但当茶叶蛋的香味传出来后,本来还有点意见的同学霎时没声了。



    都是在桂城长大、尝遍美食的人,谁还没点鉴赏力啊!茶叶蛋好坏,还没品尝,他们心里就有结果了。



    曾铭川喃喃说道“我似乎知道杨霞卿为什么能一次性吃十个茶叶蛋了。换成我,我也能吃。”



    班长让许秧把锅盖盖上,看着虎视眈眈看着这口锅的同学,有些忧心地看着地上两箱鸡蛋,他怀疑再来十箱鸡蛋都不够吃的。



    茶叶蛋的香味实在是有些浓,把隔壁十六班的同学都给吸引过来了。



    也不知道十六班哪个人说了一声,“哎,我们十六班出鸡蛋和工钱,也帮我们卤一锅吧



    !”



    “做梦!”



    “别拒绝那么快啊,我们十五十六可是兄弟班,就该互帮互助,这美食也要互相分享对不对。”十六班的班长嬉皮笑脸地说道。



    “煮的这点茶叶蛋都不够我们班同学吃呢,哪有空帮你们,你们十六班想吃就自己想办法。”



    ……



    许秧回到位置上,就听到附近的同学窃窃私语。



    “我第一次知道茶叶蛋可以这么香。”



    “我也是,不知道这茶叶蛋尝起来是什么味道,你说要是我比赛拿了奖,能多吃一个吗?”



    “那你得去问问班长。”



    而这时,十五班的班干部们,觉得这茶叶蛋肯定不能敞开肚皮吃,紧急开会,临时做了规定。



    两天运动会,每个人每天各一个茶叶蛋,但是运动员只要得奖了,就能额外奖励茶叶蛋。



    第一名两个,其余名次一个,若是破校记录,则再加一个。



    相信这次运动会运动员们都会干劲满满!



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