吃过香喷喷的板栗鸡腿饭,许家人稍稍休息了一下，就投入了劳动中。



    许爸搬着小板凳坐在卤锅旁，一边盯着卤锅,一边串串。



    因为冬天买手撕鸡的人减少，许澈和刘莹早早就结束了手头的工作,现在只等鸡肉蒸好就成。



    这回他们和许妈在帮忙剪鸡爪的脚趾。



    因为这次卤的鸡爪多，许秧另外准备了一锅卤水。



    等鸡爪焯水再卤好，也不过三点多，红褐色的鸡爪倒在笸箩里晾着。



    等鸡爪凉了,表面变得干爽，许秧拿筷子夹了一盘，让大家品尝。



    今天买的这批鸡爪是肉爪，肉质会厚一点，如果没处理好,就会有一股“生”味。



    不过许秧亲自动手，味道掌握得恰到好处。



    凉掉的鸡爪味浓皮q，老少皆宜。



    许澈是最先啃完的,一整个鸡爪啃得干干净净的，一点软骨都没放过，还保留了鸡爪的形状。



    其他人吃鸡爪,则是先咬下一节，骨头就比较零碎。



    大家对卤鸡爪的评价很高,跟目前桂城里几家连锁的卤料店味道不同,但丝毫不差,有足够的竞争力。



    “秧秧，你这手功夫，直接去开店,肯定是客似云来，生意兴隆啊！”许胜感慨地说，怎么会有人做啥啥好吃呢？



    刘莹闻言，眸光闪了闪，看向许秧，小姑子就是家里的宝藏啊！



    卤鸡爪装盒，卤牛肉、卤牛肚切片，许家人一番忙碌，就到了四点多。



    许秧想了想把饭煮了，准备先把晚饭做上。



    刘莹在一旁帮着许秧打下手。



    许秧打算做鲫鱼塞肉，一条清蒸，一条红烧。



    鲫鱼塞肉，有鱼有肉，就只需要再做几道素菜就成了，简单方便。



    鲫鱼要清理干净，特别是鱼肚子里的黑膜，鱼骨处的淤血全部要清掉。



    洗净的鲫鱼正反面各斜切三刀，用啤酒里里外外抹两遍，稍微按摩下，静置十分钟。



    用啤酒，会有种奇特的风味，若是不喜欢啤酒，则可换成料酒，



    趁着这个时间，肥少瘦多的猪肉剁好，加入适量盐、白胡椒粉、少许盐、淀粉，以及少许啤酒。



    抓匀腌制五分钟。



    而后把猪肉馅塞入鱼肚子内，塞得满满的，一条上锅蒸，一条下锅煎得两面焦黄。



    蒸好的鲫鱼塞肉，表面撒上葱丝、姜丝、豉油，再淋上热油即可。



    而煎好的鲫鱼盛起来，油锅里下姜片、葱头爆香，之后加少许冰糖炒出糖色，再倒酱油、蚝油、少许花椒粉，然后倒一碗水煮开。



    把煎好的鲫鱼放进锅里，小火闷煮一刻钟，中途给鱼翻面的时候要小心，免得使肉馅掉出来。



    最后大火收汁，红烧鲫鱼塞肉也做好了。



    这个时间里，刘莹炒了花菜和菠菜，再加上一盘切坏的牛肉、牛肚，一盘切开的鸡爪，晚饭非常丰盛。



    于承禹和刘阳提前跟许爸电话联系，根据他给的地址，在巷子里转了一大圈终于找到了。



    刘阳吸了吸鼻子“好香啊！这是做了什么好吃的。”



    院子里各种食物的香味飘着，刘阳只分辨出来卤香味，另外的是什么？即使没猜出来，他嘴里也不自觉分泌出了大量的口水。



    于承禹突然开口“应该是做鱼了，红烧鱼，嗯，还有清蒸鱼。”



    “老大，你说的是真的？”刘阳问着，上前敲了敲门。



    “来了来了。”许爸忙跑出去开门，“你们来了，我家不大好找吧。”



    “呵呵，是有点绕。”刘阳笑呵呵地说，“许叔，你家是做了什么好吃的，好香啊！”



    “是嘛，我家秧秧刚在做菜，很香对吧。”许爸一脸的自豪。



    “特别香，我都要被馋哭了。”



    于承禹跟着许爸踏进大门，一眼就看到不远处餐桌上的几道菜，眼光不由多停留了几秒，竟然是做了两种口味的鲫鱼塞肉吗？



    许爸客气地问道“你们吃饭了吗？要不留下来一起吃？”



    刘阳眼巴巴地看着于承禹，希望他能答应。



    于承禹朝许爸点点头“下次吧，今天聚餐，不好让其他人等。”



    “也是，我都忘了。这些东西有点多，我用三轮车帮你们送到车上吧。”



    许胜忙过来帮忙，“叔，我来送吧。”



    有许胜带路，于承禹和刘阳很快就到了他们停车的地方。



    装满打包盒的大袋子垒在一起，把整个后车厢都塞满了。



    车子一启动，车子内那股卤香味越来越明显了，刘阳不得不转移话题，他怕自己忍不住，停车先吃一盒牛肉再说。



    “老大，你知道许家吃的什么菜吗？”



    “知道。”于承禹闭目养神。



    “是什么？”刘阳有些好奇。



    于承禹抬头看了刘阳一眼“认真开车。”然后他点开手机，准备点两条鲫鱼塞肉，刚才闻到那股香味，他突然有了胃口。



    清蒸鲫鱼塞肉，淋上热油后，鱼肉更加紧致，配上葱姜的香味，以及隐隐的啤酒香，特别棒。



    而红烧鲫鱼，两面都被煎得焦黄，肉会有点硬，但是经过红烧后，鱼肉软化，和猪肉馅吸饱了酱汁，浓香可口。



    鲫鱼的刺多，但是好吃的肉都在骨头上，只要小心一些，就不会错过这样的美味。



    两条鱼的汤汁竞相被倒去拌饭，每个人吃得小肚子都凸了出来。



    许澈打了一个饱嗝，拿着一个鸡爪继续啃，他揉了揉肚子。



    塞满食物的胃再挤一挤，还是能留得出几只鸡爪的空间的。



    许秧怕大家撑着了，每人给了两颗山楂，可是没人吃。



    “秧秧，我们走了，你在家里好好休息，碗留着我们回来洗。”许妈说着，几人相继出了门。



    许秧把屋子打扫了一下，转了一圈，把冰箱里的食材规整一下，就不不知道要做什么了？



    要不不给自己放假了，继续刷题去？



    这时，她的手机连续响了几声提示音，一看，是杨霞卿发过来的美食视频合集。



    许秧点开看了下，发现有一个桂城小吃的标题，就点进去看了。



    煎烤炸煮卤焖蒸等烹饪方式，在这个视频里头几乎都能找到。



    视频的年头有些早了，许秧瞅了眼，对比了下天元广场的小吃摊子，突然发现了一个事儿。



    天元广场这边的小吃摊，并未有很复杂的小吃，不少都是市场上买来半成品再加工的。



    随后，许秧就把这个事儿给抛到了脑后，其他人卖什么吃的跟她没关系。



    她在想怎么增加自家摊子的品种，以加强竞争性。



    并不是每一家小吃摊的生意都很好的，许秧想，要是有小吃摊撑不下去，许爸许妈的速度得快点，把摊位给顶下来。



    跟别人共用一个摊位，短时间内看似没问题，但时间久了呢？



    她虽然要把精力都放在学习上，但家里的事她还是得盯着的，不可能完全撒手。



    一朝被蛇咬十年怕井绳，不只父母兄嫂怕，许秧她心里也担心啊！



    还有许胜这种麻辣烫做法，倒是给了她不少灵感。



    许秧先记了下来，等她高考结束，在去大学之前，是一定要有租一间店面的，这样她才能放心。



    而相信有了一年摆摊经历的许爸许妈，他们的眼光将不再局限于眼前的小摊子上，思想、为人处世上也会有翻天覆地的变化。



    此时于承禹一行人定的外卖已经陆陆续续送到，火锅、啤酒、烧烤等，摆了满满两张桌子。



    刘阳趁着大家没注意，偷偷藏了好几盒卤牛肉、卤牛肚和鸡爪。



    不过他注意到于承禹也点了餐，看到是鱼的时候，不由愣了下，老大不是不吃鱼吗？



    而事实也是如此，老大只吃了一口就停了筷子，而在自己还没反应过来的时候，这条鱼已经被其他人抢光了。



    刘阳一看，竟然是桂城有名的秋香酒楼的菜，难怪这些家伙筷子那么快！



    他暗搓搓地想，吃就吃吧，别跟他抢卤牛肉就行。



    于承禹吃了一口鱼就停下了筷子，感觉自己在许家被勾起的食欲已经消失了。



    他不由皱眉，自己不会犯了跟徐知闻那臭小子有一样毛病吧？



    于承禹想，或许该找医生查一查。



    周日，许秧就在家里剥板栗，剥好的板栗可以放冰箱冷冻，也可以晒干密封保存。



    邻近周一，她记挂着期中考的成绩，也没心思整什么太复杂的菜，直接炖了一锅板栗鸡汤，用保温桶装了满满一桶带去学校。



    保温桶的效果还行，不过现在天气冷，等到中午吃的时候，汤还是凉了。



    卷子一张张发下来，许秧看着自己的卷子，再看看同桌的，只觉得心塞塞。



    这成绩就是不能比，一比，就愈发觉得自己是渣渣。



    许秧物理没及格，数学九十一，差点就落到及格线下，唯一欣慰的是，语文和英语很稳定，甚至比月考还有点进步。



    不过全班不只许秧考得不好，像杨霞卿这样还保持原来水平的学生没几个，大部分人的成绩都直线下降。



    而老师们的态度也跟月考那回截然相反，以鼓励为主。



    同学们似乎都很习惯了期中考地狱模式的难度，心态都挺稳的。事实上，大家还沉浸在周末的放松中，大谈游戏、电视剧、综艺、美食等。



    中午，许秧拎着保温瓶，想着要不要出去找一家小店让人帮忙加热。



    她一转头就见杨霞卿从包里掏出一个三层的粉色饭盒，上面亮着指示灯。



    许秧仔细一看，那指示灯的边上还有加热两个字，该不会是她想的那样吧？



    “许秧，看看，我这饭盒不错吧，充电加热式饭盒，冬天再也不怕吃冷饭了。”



    许秧呆呆地把手中的保温瓶递给杨霞卿，让她加热鸡汤，自己拿出手机搜索这种加热饭盒，才发现这种产品已经出现挺久的了。



    看来在科技方面，她许多都落伍了。



    许秧也下单买了一个饭盒，本来她还在纠结冬天带饭冷了怎么办，这下问题解决了。



    作者有话要说跟妹妹聊天，话题太天马行空，更新迟了……本来想说要不要跟妹妹喝两杯，好吧，她要减肥我也要减肥，就此作罢……



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