吴丹是个土生土长的东北人，毕业后，她被深圳一家证券公司录用，从此开始了她的“南方生活”。南方四季不分明，常常阴雨的天气让她不太习惯，好在她从小就不挑环境，很快就适应了这里的生活。最让她难以适应的，其实是南方与北方人际关系上的差异。

    在吴丹初来公司的时候，有个女同事说要请她吃饭。吴丹以为这是联络感情，很高兴地答应了。席间，女同事希望吴丹能和自己合作，一起排挤另一个同事，吴丹不想在公司搞这种小动作，直接拒绝，一顿饭不欢而散。后来她才知道，多数南方人只在有求于人的时候，才“请”人吃饭，否则大家一起吃饭，都是默认AA制，而她却毫无准备，直接伤了对方。

    吴丹以为在饭桌文化上，南北差异巨大，等到和领导同事吃过几次饭后，她又迷糊了。她觉得哪里的饭局可能都一样，有人心照不宣、有人陪坐、有人别有用心、有人凑热闹……再后来，吴丹学会了在饭桌上察言观色，别人在想什么，她都能从言谈神色上猜个八九不离十。她想如果早学会这一手，自己和那位女同事的关系也许不会那么僵。

    想要了解一个人，要看他的“正常性格”，也就是在一些惯常的环境中有什么表现，这个时候，他们大都正襟危坐，摆出礼貌疏远的面孔。所以，女人还需要看看他们在放松状态下有什么动作，才能说自己已经掌握了足够的解读资本。一起吃饭无疑是最好的观察机会，大家坐在同一张桌子上，脱掉沉重的工装外套，吃吃喝喝，谈谈笑笑，所有人都会不知不觉松懈下来，暴露出工作场合从不显露的一面。那么在饭桌上，你需要观察哪些方面？

    1．餐馆选择

    餐馆的选择因人而异，有人喜欢去有名、价位高的大饭店，这样的人重视排场，强调自己的“身价”，对小饭馆不屑一顾；有人不管店面排场如何，只要菜做得有特色，味道好，再小的店铺他们也会带着一群人光顾，这样的人重实际，会找乐子，行事随性豁达；有的人喜欢快餐店，特别喜欢吃套餐，这样的人注重个人空间也注重效率，他们不太认可在饭桌上浪费时间的行为；还有人专门开车去几小时车程的饭店吃一道名菜，这样的人不怕麻烦，认定的目标，付出再多努力都心甘，大多是“实力派”。

    2．吃相如何

    终于开始吃饭了，那些有修养的人会先让其他人夹菜，自己最后才动筷子，放筷子时把筷子头放平，小口喝酒和饮料，这是有修养又平和的人；专盯着贵的菜，生怕吃不回本，这样的人太过在乎利益；有人吃饭的时候完全不顾虑别人的感受，甚至把汤水溅起来，这样的人本性自私。他们不受人欢迎，却没有任何自觉，还对人挺热情，让你毫无办法，只能选择保持礼貌和距离。

    3．如何对待同席的人

    在饭桌上，聊天敬酒是每个人都要做的，有些人吃饭的时候，根本不动筷子，只喝上几杯酒，一个劲地说说说，别人都快吃完了，他还在说。这样的人表现欲强，而且多是领导，喜欢旁边有人聆听“教诲”，碰上这种人，你只能乖乖听，千万别和他抢风头。还有些人吃饭的时候闷不吭声，这样的人个性羞涩，有些还有孤僻倾向。有人总是谦让别人，一个劲给人夹菜（注意，是夹菜，不是敬酒），常常给别人夹了一圈菜，自己却吃得很少，而且常常在冷场的时候找话题活跃气氛，这样的人最懂得照顾别人。

    4．付账时的表现

    有些地区付账时“分工明确”，大家AA。如果由某人付账，也会事先说清是谁请客。在北方地区，朋友聚会时，总有人抢着付账，这种人一来是慷慨，二来是太要面子，怕人家觉得自己小气。不论如何，抢着付账的人本身有豪爽气质，宁可亏了自己也不会让别人吃亏，否则他们心里过不去。至于那种一到付账就不见踪影或者往后退的人，他们计较金钱，还常存着贪小便宜的心理，除非有事相求，否则人们不大喜欢找他们吃饭。另外，近几年团购盛行，很多有心人参与团购，再用较为便宜的价格请人吃饭，联络感情，这样的人反应灵敏，擅长瞅准机会，抓住机会，还很有头脑。

    出席饭局，有口福，有“眼福”，也不要忘记自己的礼节和形象。比如位次，比如敬酒顺序，比如说话开口次序，都不能乱来；吃饭的时候，一个劲地吃和一个劲地说，都不合适，最好的方法是两样都少做，尽量认真听人说话；饭局结束，多数人一哄而散，极少数人会把自己的筷子摆好，垃圾拢在一起，你也应该尽量不动声色地做完这件事。记得回家后再吃一顿宵夜，因为在饭局上，一个手忙、眼忙、脑子忙的女人，肯定没吃饱。