一家饭店刚刚开业，面积虽大，顾客却不算多，员工们暗暗着急，老板却摆摆手说：“咱们店地方太偏，一开始顾客肯定多不了，只能慢慢招揽主顾，才能发展。”从此员工们特别注意“招揽”，他们对待每个客人都热情礼貌，再加上厨师的烹饪技术了得，渐渐的，主顾多了起来，也靠口碑吸引了更多的客人。从此，员工们都很佩服这位老板。
老板是个不多话的人，但他的手势很丰富，每当员工遇到难缠的客人，老板一个手势，他们就心领神会，知道该让着客人，还是该据理力争；老板夸奖人的时候也不会大张旗鼓，一个简单的竖拇指动作，就代表这个月有奖金；遇到麻烦的时候，老板喜欢给大家一个“OK”的手势，让众人放心。不止员工，就连老主顾们也习惯了他丰富多彩的手势，经常盯着看。据说这是饭店的另一道风景。
除了嘴巴，最能传递信息的人体部位恐怕就是手，手能够代替语言传递信息，是一种辅助表达工具。举个最简单的例子，在严肃的誓师场合，再多的语言也比不过一个庄严的敬礼。人们在发誓的时候，为了反映心中激烈庄重的感觉，也会举起手来加重语气。人并不只有一种语言，手上的语言也同样能表达心思。至于那些天生无法说话的人，就更要依靠一双手“说”出心中的种种想法，可见，手有丰富的表情达意功能。
在生活中，手势的应用更加广泛。有些沉默寡言的人甚至把手语当做主要语言，经常用手势表示某种意见。如果你能用最短的时间读懂别人手语的含义，你就等于提前了解了对方的习惯，和对方相处也会省掉很多不必要的试探。需要注意的是，同一个手势在不同的文化中，含义也有所不同，在跨省或跨国的时候，你也要了解一下那里的“手势文化”。
手如此重要，当然是女人不可错失的观察目标。而且，几乎没有人说话做事时完全没有手势，只有多和少之分。我们很轻易就能看清别人的手部动作，然后从这些动作中猜测他人的心中所想。而且，手语应用范围广，几乎成了一套约定俗成的动作，所有人都知道摊开手掌代表坦诚相待，握紧双手代表情绪紧张或兴奋等，这也使人们不会乱摆手势，让你的推测有更高的准确性。那么，观察手势时应该注意什么？
1．手掌的向背问题
当人们伸出手掌时，手心向上，代表的是顺从；相反，手心向下则代表着命令。手心总是向上，传达的多是积极的情绪，而总是向下，则是消极的消息或者强制的意图。至于那些总是把手掌往背后藏的人，不是太羞涩，就是在撒谎。
当你看到一个人摩擦手掌，那代表着一种极度不安的情绪。比如在手术室外，人们经常摩擦手掌，心中的不确定和惧怕溢于言表。而快速地摩擦手掌，却代表了当事人的兴奋心理，也就是人们常说的“摩拳擦掌，跃跃欲试”。
2．手与肢体
说话做事的时候，只要手是空着的，就会不太老实，习惯性地抚摸身体的某个部位，比如有人习惯摆弄头发，这种轻抚都代表一种不安的情绪。而揉额头则代表头疼，觉得麻烦。还有人会突然抚弄耳朵，代表窘迫与羞愧，这时候千万不要对人依依不饶，逞口舌之快，而要见好就收，给他人留足面子。如果你愿意换个话题，给他人一个台阶，一定会得到对方的感激。而那些情绪高手，不会让手闲着，他们可能会握着一支笔或翻动一本书，以防止你发现他的情绪，这个时候，你只能从他手的动作是否自然，判断他的心情。
3．咬指甲，抚弄装饰物
缺乏安全感的人喜欢咬指甲，特别是女性，最爱在紧张焦急的时候咬指甲。在这个时候他们渴望理解和肯定。而抬抬眼镜，抚弄自己戴的首饰，对于性格自闭的人来说，这些只是他们的习惯动作，没有什么具体含义；对于那些外向的人，你可以毫无例外地断定他们在紧张。至于紧张的原因究竟是什么，需要你根据当时情况判断。
4．比比划划，说说笑笑
有些人说话的时候喜欢比比划划，你会注意到他们的手总是配合着表情，时上时下，时左时右，有时还会忍不住拍你一下。这样的人性格豁达，想到什么就说什么，觉得好笑就要拉人分享，根本不考虑别人会不会笑。他们大多是开朗的人，很有人情味也很有人缘，而且不会对他人有什么苛刻的要求，和他们做朋友、一起生活都是不错的选择。
不过，也许是因为他们太不挑剔，他们对未来没有大目标，旁人所谓的“积极进取”在他们身上体现得并不明显。他们努力，但不会特别努力，要想做大事，需要旁人推动一下。
5．掰手指关节
有些人，多数是男性，特别喜欢掰手指关节，把关节掰得“咔咔”作响，不在意旁人的眼光。他们并不是要和你打架，只是习惯于这么做。他们是情绪化的人，自己喜欢做的事，不管旁人怎么劝，也会义无反顾地去做；但是，如果他们不喜欢，就算给他再多的好处，他们也懒得去做。他们很聪明，但是缺乏理性思考的能力，一味由着自己的性子，让人头疼。
每个手势都有深远含义，手的动作是思想无意识的流露，在你有意识的察看下，他人的心思就会无处遁形。聪明的女人应该将他人的“手语”当做他人语言的一部分，思考一个人的意思，不能只听他说出的话，还要看他做出的手势，这样才能保证你的判断更准确。