子濯漫不经心地看着说明书，顿时愣住了。他太熟悉说明书上的这张图了，这是他梦寐以求的那辆自行车，简直概括了子濯全部的物质梦想，可是的确价值不菲--三万块，是他买给思雅那个钻戒的价格。子濯惊讶于一向小气的佳佳的大手笔，有些捉摸不透地看着她，佳佳笑了："看什么啊？不是我帮你攒钱，由着你大手大脚，一辈子你也买不了这辆你想要的车。"子濯妈接过了话茬："你媳妇比我都舍得！傻小子，别以为都是用你的钱买的，佳佳还自己添了一万多，不是她支撑，你家的小日子早就塌台了。"

    子濯看着停在阳台上的那辆自行车时，心里升起一些说不出的滋味，有些感动，有些委屈，有些想抗拒却真的不能抗拒的感动。他真的不想承认：其实佳佳是个好老婆。

    就当她运气不好，遇上了一个错的人吧。子濯这样想着，但愿今后她能擦亮眼睛，再次寻找的时候，能找到一个懂得珍惜她的人，作些值得的付出。

    其实那时子濯并不知道，有些执著，同你同我，人们经历的时候，谁也不曾觉得。

    子濯第二次来学做回锅肉，我不再为难他，如他所愿给了他食材，让他真正上手制作。子濯很紧张，拖着我陪他，非要让我也准备一份一模一样的食材，要亦步亦趋地学。我笑而不答，不置可否，自顾自地便开始了边讲边做。

    带皮五花肉，冷水下锅，旺火烧沸锅中之水，放入八角和一薄片姜，注入少许黄酒，再改中小火煮至断生，然后捞起肉自然晾凉。待肉凉透，快刀切成大薄片，将青蒜苗白色蒜苗头部位拍破，斜切，绿色叶子部位切寸节。锅内放少许油，下肉片煸炒，肥肉变得卷曲，盛出。再下豆瓣酱和甜面酱，炒到油色红亮，下白色蒜苗头，略炒出香味，再下蒜苗叶和肉片同炒，最后加入剁碎的豆豉、白糖，和少许盐翻炒出锅。

    红亮剔透、香气扑鼻，引人食欲大开。

    完成之后我便离开了烟气缭绕的厨房，远远地坐了喝茶，吩咐子濯有不懂的尽管来问。子濯正在忙碌，只随便对我点了点头，我惬意地在窗前看着他，子濯的衬衫已经被油烟和汗水弄得皱巴巴的，头发也湿漉漉地趴下了，没有了刚才精心打理的帅气模样。

    过了一会儿，约莫时间差不多，我便过去瞧，却见子濯正拿着自己的成品要往垃圾桶里倒，我忙拦住他，又不禁觉得好笑。子濯很不好意思，把盘子藏在身后不愿意给我瞧，我便说道："开始总不会太好，其实做菜说难很难，说容易也容易得很，只要了解你这道菜的精髓就可，基本功差些都可以练习的。"

    他见我如此说，只好把菜从身后拿出来，我看了看，其实还是不错的，略有些焦，第一次能够做成这样，已经是很不错了。我拿了筷子去尝，子濯有些闪躲，见我执意下筷便说道："可能很难吃，你作好心理准备啊！"我忍住笑，仍然夹了一片放在嘴里，调味尚可，火候过了一些，还是可以吃的。我放下筷子夸奖他："挺不错的。"他竟然有些不好意思了。

    我邀子濯过来喝茶，印象中这不是第一次倒茶给他了，前面那几次他都没有喝，浪费了。今天的茶泡得很好，我倒了一杯给他，清香四溢，子濯慢慢喝了，说了句："很香。"见我笑，他也放松了很多，继续说道："我原以为茶都是苦的，这种茶喝的时候好像也苦，但是又好像是甜的。"我也笑，银针的回甘总让人觉得是额外得到的礼物，的确能够使人惊喜的。我说："苦一点清火气，喝得多了，心里的浮躁也能够沉淀一些。"他懵懂地点头，自己动手倒了一杯，慢慢地喝。

    沉默片刻，他忽然说："不知道这回锅肉是煮的时候比较重要还是炒的时候比较重要？到底哪个环节才能决定味道是不是好？其实真的需要煮一下的么，把生肉切片翻炒是不是味道就真的不一样？"

    我不回答，只鼓励他："其实不难，你可以试试看，我这里食材有很多，你可以自己搞实验的。"

    于是我拉了他再进厨房，亲自找了食材给他，让他按照刚才说的方法再做一次。我坐在料理台旁边的高凳上全程观摩，子濯也由最初的不好意思转为了兴趣盎然，实验有时候也好像是游戏一样，的确是让人很感兴趣的。

    依然是上好的一块五花肉，一样的快刀切片，肥腻的猪油瞬间裹满了刀面，滑腻得让人很不舒服，旺火烧热油，把肉丢下去翻炒，肉面一下子贴在滚烫的铁锅上，发出难听的吱吱声，一股动物脂肪的难闻味道瞬间四起，我忙按下抽油烟机的强力按钮，锅里的油温有些过热，肉竟然散发出一点点烟味，子濯赶忙伸手关上了煤气灶，我们一起快步逃出厨房。

    我大笑，子濯也跟着笑了，边笑边说："怎么会这样？"我回答："有你操作的问题，不过换我来做，可能不会冒烟，但难闻的味道也是躲不掉的。"

    子濯说道："原来回锅是这么个意思，我终于理解了，看来不无道理是吧。"

    我没有回答，只按铃叫阿白上来收拾残局。子濯转身去盥洗室洗手，今天的课程也该结束了，很愉快，没有白过。

    回锅肉，回过一次锅，彼时彼刻，彼此都已不再是彼此，我们需要重新面对，重新相处，是否依然是熟悉的彼此，还是令人欣喜的陌生。